INGREDIENTS (8 pièces)

• 100g de purée crue pistache – Perl’amande
• 15g de beurre de cacao fondu (optionnel)
• 160g de chocolat noir 85% (ou autre)
• Pistaches râpées

PREPARATION

• Mélangez la purée de pistache avec le beurre de cacao fondu
• Mettez de côté, le temps que ça durcisse
• Faites fondre le chocolat noir
• Tapissez le fond et les parois de 8 moules rectangles ou autres puis mettez-les au frais
• Quand le chocolat a durci, mettez dans le creux la purée de pistache, recouvrez de chocolat fondu restant et parsemez de pistache râpée ou concassée
• Remettez au frais puis démoulez-les
• Trop, trop bon cette association choco-pistache