INGREDIENTS (18 pièces)

• 60g de farine d’avoine demi complète – Celnat (ou sans gluten)
• 50g de farine de souchet – Biosagesse (Ecoidées) (ou autre farine sans gluten)
• 60g de poudre d’amande
• 35g de flocons d’avoine sans gluten
• 45g de graines de sésame
• 20g de sucre de coco
• 25ml d’huile neutre
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide de citron (ou 1/2 zeste)
• 65ml de lait végétal ssa
• Chocolat noir

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez l’huile, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
•  Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Abaissez la pâte, coupez des formes avec un emporte pièce lune
• Posez les lunes sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 à 20 minutes, une fois que les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Faites fondre le chocolat, trempez la moitié des lunes dans le chocolat fondu puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé
• Laissez le chocolat durcir puis rangez-les