
INGREDIENTS (7 pièces)
- 80g de petits flocons d’avoine (éventuellement sans gluten)
- 50g de lait de soja en poudre – Now real food
- 80g de poudre de pistache
- 25mi de sirop d’agave (ou sirop de coco)
- 70g de beurre de cacao fondu
- 100g de noix de pécan concassées grossièrement
- 300g de compote de pomme ssa
- 50ml de sirop d’érable
- 6g de gomme xanthane (ou guar)
- 250g de chocolat noir 90%

PREPARATION
- Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine avec le lait de soja en poudre, la poudre de pistache, le sirop d’agave et le beurre de cacao
- Tassez la préparation dans un rectangle à mousse de 25cm de longueur
- Mélangez la compote de pomme avec le sirop d’érable, les noix de pécan et la gomme xanthane
- Versez et étalez le tout sur la préparation à la pistache
- Mettez au congélateur 6 heures environ
- Faites fondre le chocolat
- Démoulez et coupez des barres avec un bon couteau
- Trempez d’abords le dessous des barres dans le chocolat puis posez-les sur une feuille de papier surfurisé
- Posez ensuite les barres sur une grille avec une feuille de papier sulfurisé en dessous pour récupérer le chocolat
- Couvrez les barres de chocolat (le chocolat durcira vite parce que les barres sortent du congélateur)
- Posez ensuite les barres sur un plateau et gardez les au frais
- Trop bonnes et pas bourratives 😉

Jolies barres, bien appétissantes ! Bisous
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Merci beaucoup ❤️
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