INGREDIENTS (6 pièces)

• 100g de noix de cajou concassées
• 85g d’amande en poudre
• 20g de sirop de fleur de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 50g d’huile de coco fondue
• 20ml de crème liquide végétale (ou crème végétale)

Garniture:

• 50g de lait en poudre de soja
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide de citron
• 20g de poudre d’amande
• 20g de sirop d’agave (ou sirop de coco)
• 100ml de lait d’amande ssa (ou autre lait vg)

Nappage:

• 100g de chocolat noir au sucre de coco 88%

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les fruits secs avec le sirop de fleur de coco, la vanille, l’huile de coco, la crème liquide et formez une pâte
• Insérez la préparation dans des moules rectangles à creux en silicone, tassez bien et mettez au frais 2 heures

Garniture:

• Mélangez le lait en poudre avec l’arôme citron, la poudre d’amande, le sirop d’agave et le lait d’amande
• Démoulez les bûchettes aux fruits secs, formez des boudins avec le fourrage de la taille des bûchettes et placez-les dans les creux

Nappage:

• Faites fondre le chocolat et couvrez-les les bûchettes
• Gardez au frais
• On se régale avec ces bûchettes crues