INGREDIENTS (26 pièces)

• 200g de farine de blé T80
• 100g de farine d’épeautre
• 150g de noisette en poudre
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café d’épices à speculoos
• 90g de margarine végétale allégée
• 140ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

Fourrage:

• 150g de beurre de noisette (100%)

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des formes avec un emporte-pièce feuille
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

Fourrage:

• Collez les feuilles avec le beurre de noisette
• Petits biscuits croquants à déguster avec une boisson chaude 😉