INGREDIENTS (21 pièces)

• 100g de poudre de noisette
• 70g de noisettes concassées
• 60g de flocons d’amarante (ou autres flocons: avoine…)
• 100g de farine de manioc (ou autre farine sans gluten)
• 70g de flocons d’avoine complets
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 25g de sirop de fleur de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• 150ml de lait de coco
• 140g de chocolat noir aux noisettes ssa – Karéléa
• Chocolat noir 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait de coco, malaxez et formez une pâte
• Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les au creux de votre main, coupez en 4 un carré de chocolat et mettez un petit carré de chocolat noisette au centre, refermez la pâte sur la farce, roulez en boule et insérez dans un emporte-pièce tampon à creux, aplatissez le tampon dessus
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Faites fondre le chocolat et remplissez-en le creux des biscuits
• Laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique