INGREDIENTS (30 pièces)

• 100g de kinako (poudre de soja torrefié) – Aromandise
• 50g de farine de noix (ou autre farine sans gluten)
• 150g de farine de blé T110 bio
• 25g de sucre de coco
• 70g de margarine végétale allégée
• 1/2 cuil à café d’arôme liquide naturel d’orange
• 160ml de crème liquide de soja
• 50g de purée 100% fruits au citron – Saveurs Attitudes
• 25ml d’eau
• 0,75g d’agar-agar

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez l’arôme, la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Abaissez la pâte sur une épaisseur de 1cm, coupez des formes avec un emporte-pièce barquette à tampon décoratif
• Posez les barquettes sur une plaque de four
• Enfournez-les et laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les barquettes sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Dans une casserole, mettez la préparation aux fruits, l’eau, l’agar-agar, mélangez
• mettez à ébullition pendant 3 minutes, retirez du feu et remplissez le creux des barquettes
• Laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique