INGREDIENTS (27 pièces)

• 150g de farine de manioc (ou autre farine sans gluten)
• 150g de farine d’orge (ou autre farine: blé…)
• 100g de poudre d’amande
• 40ml d’huile de pépins de raisin (ou autre huile neutre)
• 2 gouttes d’arôme liquide naturel de citron – Vahiné
• 180ml de lait de soja ssa

Fourrage:

• 150g de beurre de cacahuètes
• 60g de cacahuètes grillées et moulues
• 30g de miel à la cacahuète – Ateliers mille et Une Huiles

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs
• Ajoutez l’huile, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait de soja, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four Th.6 (180°) four traditionnel
• Abaissez la pâte, marquez la pâte avec un tampon carré ou rond de votre choix ou pas de tampon du tout, coupez les formes et posez-les sur une plaque de four
• Enfournez les biscuits et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

Fourrage:

• Mélangez le beurre de cacahuètes avec les cacahuètes moulues et le miel à la cacahuète
• Garnissez le dos d’un biscuit avec le fourrage (pour faciliter le garnissage, remplissez la crème de cacahuètes dans une poche sans mettre de douille) puis collez un autre biscuit dessus, faites ainsi avec le reste de biscuits et de fourrage
• Adeptes du beurre de cacahuète, je vous présente des biscuits trop, trop bons 😉