Biscuits au chocolat & noisette {Vegan – Sans gluten}

biscuits chocolat et noisette3

 

INGREDIENTS (17 pièces)

Tourbillons chocolat et noisette:

  • 125g de chocolat noir 90%
  • Noisettes hachées grillées

 

Biscuits:

  • 100g de farine d’avoine sans gluten
  • 100g de poudre de noisette
  • 20g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café de vanille en poudre
  • 18ml d’huile de pépins de raisin (ou autre huile neutre)
  • 170ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)

 

biscuits chocolat et noisette4

 

PREPARATION

Tourbillons chocolat et noisette:

  • Faites fondre le chocolat
  • Dans un moule silicone à empreintes tourbillon, parsemez des noisettes hachées sur les fonds puis couvrez avec le chocolat fondu
  • Mettez à durcir au frais
  • Démoulez et laissez au frais

 

Biscuits:

  • Dans un récipient, mélangez la farine avec la poudre de noisette, le sucre de coco et la vanille en poudre
  • Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Abaissez la pâte sur une épaisseur de 1cm et coupez des cercles d’à peu près la taille des tourbillons au chocolat
  • Posez les biscuits sur une plaque de four puis enfournez-les
  • Laissez cuire environ 15 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Collez les tourbillons avec du chocolat fondu sur les dos des biscuits et laissez durcir
  • Des biscuits à la fois croquants et fondants

 

biscuits chocolat et noisette

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