INGREDIENTS (15 pièces)

• 90g de flocons toastés 5 céréales – Celnat (ou flocons d’avoine)
• 40g de son d’avoine – Moulins des Moines
• 50g de farine d’avoine complète – Celnat (ou autre farine)
• 40g de poudre d’amande
• 20g de sucre de coco
• 25g de baies de goji (ou cranberries…)
• 35g de pistaches (ou amande, noisette, cacahuète…)
• 20ml d’huile de pépins de raisin (ou autre huile neutre)
• 70ml de lait d’amande ssa (ou autre lait végétal)
• 100g de chocolat blanc pâtissier sans sucre – Torras (ou chocolat vegan)

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs ainsi que les baies de goji et les pistaches
• Ajoutez l’huile, le lait d’amande et malaxez (vous devez obtenir une pâte non compacte, qui se casse)
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Prenez de la préparation et tassez-la dans un emporte-pièce rectangle, retirez l’emporte-pièce et posez la barre obtenue sur une plaque de four (vous pouvez démoulez sur la plaque si vous voulez)
• Faites ainsi avec toute la préparation
• Enfournez les barres et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les barres sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir
• faites fondre le chocolat blanc et trempez le dessous des barres puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé
• J’ai mis du chocolat noir sur le dessus mais c’est facultatif 😉
• Quand le chocolat a durci, décollez les biscuits et rangez-les dans une boite hermétique