Pains à l’avoine & aux graines de pavot {Vegan – IG modéré}

pains à l'avoine et graines de pavot5

 

INGREDIENTS (10 pains)

  • 420ml d’eau tiède
  • 25g de levure fraîche de boulanger
  • 350g de farine de blé T80 (ou autre farine)
  • 150g de farine d’avoine complète – Celnat (ou autre farine)
  • 100g de son d’avoine – Moulins des Moines
  • 30g de graines de pavot (ou autre graines de votre choix)
  • 2 pincées de sel
  • 2 cuil à soupe d’huile neutre

 

pains à l'avoine et graines de pavot2

 

PREPARATION

  • Diluez la levure dans un peu d’eau
  • Dans un récipient, mettez les farines, le son, les graines pavot, le sel, mélangez
  • Ajoutez l’huile, la levure, mélangez
  • Versez l’eau petit à petit en pétrissant à chaque ajout d’eau jusqu’à obtenir une pâte collante
  • Couvrez et laissez reposer 30 minutes
  • Cassez la pâte, à l’aide de farine, façonnez des petits pains longs ou ronds et posez-les sur une plaque de four
  • Couvrez avec un torchon et laissez lever 1h dans un endroit chaud
  • Préchauffez le four TH.8 (220°) four à chaleur tournante
  • Enfournez et laissez cuire 15 minutes
  • Quand les pains sont cuits, sortez-les du four
  • De délicieux pains pour le petit déj’

 

pains à l'avoine et graines de pavot

 

2 réflexions sur “Pains à l’avoine & aux graines de pavot {Vegan – IG modéré}

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