INGREDIENTS (16 pièces)

• 4 oeufs
• 30g de sucre de coco
• 67ml d’huile de pépins de raisin
• 350g de yaourt amande ssa (Alpro)
• 40g de farine de cacahuète
• 250g de farine de blé T110
• 1 sachet de poudre à lever
• Chocolat noir en barre ou double carrés coupés en 2

 

Nappage:

• 50g de chocolat noir 90%
• 1 cuil à café de beurre de cacahuètes

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
• Ajoutez l’huile, le yaourt, fouettez à nouveau
• Incorporez les farines, la levure
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• J’ai choisi des moules à cake en silicone forme éclair mais vous pouvez en utiliser d’autres
• Mettez une première couche de pâte, déposez au centre le chocolat et recouvrez d’une autre couche de pâte
• Posez les cakes sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler

 

Nappage:

• Faites fondre le chocolat, mélangez-y le beurre de cacahuètes et couvrez le dessus des cakes (j’ai nappé au pinceau)
• Laissez le chocolat durcir puis rangez-les