Biscuits au chocolat fourrés noisette & miel {Sans lactose – Sans gluten – IG bas}

INGREDIENTS (30 pièces)

Chocolats fourrés noisette au miel:

Biscuits:

PREPARATION

Chocolats fourrés noisette au miel:

Préparez à l’avance:

Faites fondre le chocolat
Mettez du chocolat fondu dans un moule à chocolat en plastique petites tablettes (vous pouvez aussi utiliser un moule plastique ou silicone petits rectangles)
Au pinceau, étalez le chocolat sur les parois et et sur le fond des moules
Mettez au frais
Mélangez la purée de noisette avec le miel aux noisettes
Remplissez la préparation dans une poche et mettez-en dans les moules
Couvrez de chocolat et mettez au frais à nouveau pendant 15 minutes
Démoulez, mettez dans une boite puis remettez-les au frais
Recommencez l’opération jusqu’à faire le plus de chocolat possible (j’ai réussi à en faire 30)

Biscuits:

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs
Ajoutez la compote et sablez le tout entre vos mains
Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
Préchauffez le four TH.6 (180°)
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des rectangles de 0,5 cm d’épaisseur avec un emporte-pièce un peu plus grand que les chocolat
vous pouvez faire des petits trous sur les biscuits pour leur donner un effet industriel 😉
Posez les biscuits sur une plaque de four puis enfournez-les
Laissez cuire environ 15 minutes
Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
Collez un chocolat fourré sur chaque biscuit, face du dessous avec du chocolat fondu
Laissez durcir puis rangez-les
Quand on aime le chocolat, on ne peut que aimer ces gourmandises fondantes