INGREDIENTS (36 pièces)

• 200g de semoule complète bio
• 150g de farine de seigle bio (ou autre farine: blé, épeautre…)
• 15g de sucre de bouleau – Natsuc
• 50ml d’huile de lin vierge (ou autre huile: pépins de raisin, colza…)
• 2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 170ml de crème liquide de coco (ou autre crème liquide)

 

Farce:

• 270g de pâte de datte (ou dattes dénoyautées & mixées)
• 1 cuil à café de cannelle en poudre
• 2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs, mélangez-les
• Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez l’eau de fleur d’oranger, la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Mettre de côté
• Dans un récipient, mélanger la pâte de dattes avec la cannelle & l’eau de fleur d’oranger
• Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les dans le creux de votre main, mettez de la pâte de datte, refermez la pâte sur la farce, aplatissez un peu puis pressez dessus un tampon gaufrette ou autre
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Trop bon ces biscuits quand on aime la semoule et les dattes comme moi 😉

 

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