Muffins groseilles & chocolat {Sans lactose}

Muffins 2

 

INGREDIENTS (12 pièces)

  • 3 oeufs
  • 25g de sucre de coco
  • 70ml d’huile de pépins de raisin vierge
  • 2 gouttes d’arôme liquide naturel de citron
  • 350ml de lait d’amande ssa – Bjorg (ou autre lait végétal)
  • 140g d’amande en poudre
  • 350g de farine T80 bio
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 120g de groseilles
  • 100g de pépites de chocolat au sucre de coco (Plamil) ou végétal

 

Muffins 3

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de  coco
  • Versez l’huile, le lait, l’arôme et fouettez
  • Ajoutez les ingrédients secs et continuez de fouettez
  • Incorporez les pépites de chocolat et les groseilles
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Mettez des caissettes dans des moules à muffins, remplissez-y la préparation
  • Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes
  • Quand les muffins sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Enlevez les muffins des moules et rangez-les

 

Muffins 4

 


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Retrouvez la recette en vidéo sur YouTube

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