Boules aux graines de tournesol & confiture {Vegan}

boules au tournesol et confiiture de cerise2

 

INGREDIENTS (22 pièces)

  • 120g de farine d’épeautre intégrale bio
  • 200g de farine T80 bio
  • 25g de sucre de coco
  • 40ml d’huile de pépins de raisin (ou autre)
  • 2 gouttes d’arôme liquide naturel de citron (ou un zeste)
  • 180ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
  • Graines de tournesol bio
  • 80g de confiture de cerise ssa – Saveurs Attitudes (ou autre confiture)
  • 0,75g d’agar-agar
  • 2 cuil à soupe d’eau

 

boules au tournesol et confiiture de cerise4

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, mettez les farines, le sucre de coco, mélangez
  • Ajoutez l’huile l’arôme et sablez le tout
  • Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four Th.6 (180°)
  • Formez des boules de 25g, roulez dans des graines de tournesol puis roulez-les à nouveau pour bien incruster les graines dans la boule
  • Faites un trou au centre avec votre index
  • Posez les biscuits sur une plaque de four puis enfournez-les
  • Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
  • Quand les boules sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir
  • Dans une casserole, mettez la confiture, l’agar-agar, l’eau et mélangez
  • Mettez à ébullition pendant 3 minutes
  • Mettez la confiture dans le trou des boules puis laissez durcir
  • Des boules croquantes et parfumées avec les graines

 

boules au tournesol et confiiture de cerise3

 

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