Croquants aux fruits secs {Vegan – IG bas} – LA CUISINE HEALTHY DE LOULOU

INGREDIENTS (26 pièces)

165g de farine T110 bio
150g de farine de kamut complète (Biogra) – Smartfooding (ou autre farine: blé, épeautre…)
80g d’amandes en poudre
25g de sucre de coco
45ml d’huile d’amande vierge (ou autre huile)
2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange
150g de fruits secs (amandes, noisettes, cacahuètes)
205ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
Sukrin melis (=erythritol sous forme de sucre glace)

PREPARATION

Dans un récipient, mettez les ingrédients secs sauf les fruits secs
Ajoutez l’huile, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
Incorporez les fruits secs
Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
Préchauffez le four TH.6 (180°)
Avec la pâte, formez un long boudin, coupez des tranches de 1cm d’épaisseur, façonnez-les pour leur donner une forme rectangle puis posez-les sur une plaque de four
Enfournez les biscuits et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
Quand les croquants sont cuits sortez-les du four et laissez-les refroidir
Passez un peu du sukrin melis sur le dessus des croquants
Des croquants bien croquants avec les fruits secs, ils sont à croquer 😉