INGREDIENTS (28 pièces)
- 50g de flocons grand épeautre bio (Celnat)
- 50g de flocons d’avoine complet bio (Bjorg)
- 50g de flocons de blé bio (Celnat)
- 120g de farine de blé complète (El Granero Integral)
- 25g de sucre de coco
- 70g de graines de courge
- 30ml d’huile de pépins de courge vierge bio (Emile Noël)
- 100ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
- 60g de chocolat blanc sans sucre (Torras) ou vegan
PREPARATION
- Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs, ainsi que les graines de courge
- Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
- Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
- Préchauffez la four Th.6 (180°)
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des palets avec un emporte pièce rond de 4cm de diamètre
- Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
- Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
- Quand les palets sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
- Faites fondre le chocolat blanc, trempez la moitié des palets dans le chocolat et posez-les sur une feuilles de papier sulfurisé
- Laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique
