INGREDIENTS (12 parts)

• 4 oeufs
• 25g de sucre de coco
• 60ml d’huile de pépins de raisin
• 500g de yaourt au soja nature (Alpro)
• 120g d’amande en poudre
• 150g de farine d’avoine sans gluten
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 1 sachet de poudre à lever
• 50g de farine extraordinaire verte GreendO’z
• 45g de farine extraordinaire rose GreendO’z
• 60g de pépites de chocolat au sucre de coco (Plamil)

 

Glaçage:

• 2 cuil à soupe de sukrin melis
• 2 cuil à soupe d’huile de coco vierge fondue
• 1/2 yaourt nature au soja
• Colorant en poudre vert
• Sukrin melis

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
• Ajoutez l’huile, le yaourt, fouettez à nouveau
• Incorporez les amandes en poudre, la farine d’avoine et la levure
• prélevez 1/3 de pâte, partagez ces 1/3 en 2, ajoutez la potion verte et mélangez et l’autre part restera blanche
• Dans le reste de pâte, mélangez la potion rose et les pépites de chocolat
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Graissez et farinez un moule dôme de 20cm de diamètre
• Versez la pâte verte, étalez-la sur les parois du moule, étalez la pâte blanche sur la verte
• Puis versez la pâte rose
• Enfournez et laissez cuire environ 45 à 50 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler

 

Glaçage:

• Mélangez le sukrin mélis avec l’huile de coco, le yaourt et le colorant vert
• Nappez le cake avec le glaçage, tracez des bandes de sukrin comme si vous coupiez des parts et avec le dos d’une cuillère, incorporez le sukrin dans le glaçage en tapotant
• collez une pépite de chocolat au sommet du gâteau
• Mettez au frais pour faire durcir le glaçage puis régalez-vous avec la boisson chaude de votre choix 😉