INGREDIENTS (26 pièces)

• 50g de noisette concassées
• 70g de flocons de quinoa bio (ou autres flocons: avoine…)
• 70g de flocons d’épeautre bio (ou autres flocons: avoine…)
• 80g de flocons d’avoine complets bio
• 80g de farine d’avoine bio
• 70g de farine d’épeautre bio
• 80g de noisette en poudre
• 25g de sucre de coco
• Pépites de chocolat noir au sucre de coco (Plamil)
• 80g de margarine végétale allégée
• 150ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
• Chocolat noir 90%
• Brisures de noisette

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez ensemble tous les ingrédients secs
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, coupez des carrés avec un emporte-pièce puis posez-les sur une plaque de four
• Enfournez-les et laissez-cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Faites fondre le chocolat noir, trempez les biscuits de moitié, en triangle dans le chocolat fondu et parsemez des brisures de noisette
• Posez les carrés sur un plateau couvert de papier sulfurisé
• Mettez-les au frais pour un durcissement rapide du chocolat
• Rangez-les dans une boite hermétique