INGREDIENTS (18 pièces)

Fourrage:

• 200g de pâte de dattes
• 50g de noix de coco râpée
• 20ml d’eau de fleur d’oranger

 

Pâte:

• 150g de farine T80 bio
• 100g de semoule fine complète
• 20g de sucre de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange ou 1/2 zeste
• 100ml de crème liquide de coco (ou autre crème végétale)
• Sirop d’agave (ou de coco)
• Noix de coco râpée

 

 

PREPARATION

Fourrage:

• Mélangez la pâte de datte avec la noix de coco, l’eau de fleur d’oranger, façonnez des petites boules, mettez de côté

 

Pâte à biscuits:

• Dans un récipient, mélangez la semoule, la farine, le sucre de coco
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez l’arôme, la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les au creux de votre main, mettez les boules de fourrage au centre, refermez la pâte sur le fourrage, roulez en boule, pressez le dessus avec vos doigts puis placez dessus un tampon spirale et aplatissez
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Posez les biscuits sur une plaque de four, badigeonnez-les du sirop d’agave et parsemez de la noix de coco
• Enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Rangez-les dans une boite hermétique