INGREDIENTS (18 roses)

Farce:

• 160g d’abricots secs tendres (sans sulfites)
• 140g de raisins secs
• 2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 25ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

Pâte:

• 150g de farine T110 bio
• 70g de farine de seigle (Farges)
• 30g de farine extraordinaire rose (Greendoz)
• 25g de sucre de coco
• 70g de margarine végétale allégée
• 200ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)
• 1cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

 

PREPARATION

Farce:

• Faites tremper les abricots et les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 15 minutes, égouttez-les puis mixez-les
• Ajoutez ensuite dans le mélange l’eau de fleur d’oranger et mettez de côté

 

Pâte:

• Dans un récipient, mélangez les farines, la potion rose et le sucre de coco
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, l’eau de fleur d’oranger, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les au creux de votre main, mettez de la farce au centre, refermez la pâte sur la farce, roulez en boule et insérez dans un moule en silicone rose, démoulez et posez les gâteaux sur une plaque de four
• enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les roses sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir
• Rangez-les dans une boite hermétique