INGREDIENTS (25 parts)

• 4 oeufs
• 25g de sucre de coco
• 300ml de lait fermenté
• 50ml d’huile de lin vierge
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 130g farine de sésame (Bio Planète)
• 250g de farine T110 bio
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de graines de sésame noires grillées bio + pour le moule

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre de coco
• Ajoutez le lait fermenté, l’huile et fouettez
• Incorporez la cannelle, les farines, la levure et les graines de sésame
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Graissez un moule à cake rectangle, couvrez le moule de graines de sésame noires
• Versez la préparation dans le moule
• Enfournez le cake et laissez cuire environ 45 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler
• Cake très moelleux et très parfumé 😉