INGREDIENTS (12 pièces)

• 300g de compote de pommes ssa
• 30g de sucre de coco
• 40ml d’huile de lin vierge
• 250ml de lait de soja ssa
• 100g d’amande en poudre
• 120g de farine d’orge bio
• 200g de farine d’épeautre T80 bio
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de poudre à lever
• 120g de cacahuètes grillées
• 120g de chocolat noir 90% coupé en morceaux

PREPARATION

• Mélangez la compote de pomme avec le sucre de coco, l’huile et le lait de soja
• Incorporez tous les ingrédients secs puis en dernier ajoutez les cacahuètes et les morceaux de chocolat
• Préchauffez le four Th.6 (180°)
• Remplissez la pâte à cake dans des petits moules rectangle ou ronds
• Posez-les sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez-les cuire environ 35 minutes
• Quand les cakes sont cuits sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
• Pour plus de saveur et de gourmandise, vous pouvez tartiner les cakes avec de la purée de cacahuètes ou de la pâte à tartiner au chocolat sans sucre