INGREDIENTS (27 pièces)

• 120g de farine d’avoine sans gluten bio
• 150g de flocons d’avoine sans gluten bio
• 120g de flocons de quinoa bio
• 25g de sucre de coco
• 50g de noisettes concassées grossièrement
• 50g de pignons de pin
• 40ml d’huile DHA+ Vegan (Emile Noël)
• 100g de compote de pomme ssa
• 80ml de crème liquide de soja
• Chocolat à la noisette sans sucre (Gerblé)
• Chocolat noir 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les tous les ingrédients secs
• Ajoutez l’huile, la compote, la crème liquide et formez une pâte non compacte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• mettez un peu de préparation aux céréales dans un moule barre, tassez, mettez des rectangles de chocolat noisette, recouvrez de préparation, tassez à nouveau puis démoulez
• Posez les barres sur une plaque de four et enfournez
• Laissez cuire 10 minutes
• Quand les barres sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir
• Faites fondre le chocolat noir, remplissez-le dans une bouteille de décoration munie d’une douille d’écriture et faites des quadrillages sur le dessus des barres
• Laissez durcir
• L’huile DHA+ d’Emile Noël est une huile pour assaisonnement à la base, je l’ai utilisé dans mes barres parce que la cuisson était courte et donc ne pas avoir détruit ce qu’elle apporte