INGREDIENTS (28 pièces)

• 250g de farine T80 (Jardin Bio)
• 60g de cacao maigre en poudre
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 25g de sucre de coco
• 75g de margarine végétale allégée
• 140ml de crème liquide de soja

 

Fourrage:

• 100g de purée de chataigne ssa
• 10g de sucre de coco
• 20g de lait en poudre de soja ou de coco
• 2 pincées de vanille en poudre

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide de soja, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5 cm
• Marquez la pâte avec un tampon décoratif rond puis coupez les ronds avec un emporte-pièce
• Posez les biscuits sur une plaque de four puis enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes pour qu’ils soient croquant sinon moins si vous les voulez tendre
• Quand les biscuits sont cuits sortez-les du four et laissez-les refroidir

 

Fourrage:

• Mélangez la purée de châtaigne avec le sucre de coco, le lait en poudre et la vanille
• Fourrez la crème entre 2 biscuits
• Rangez les gâteaux dans une boite hermétique