INGREDIENTS (9 pains)

• 300ml de lait de soja ssa (ou autre lait végétal)
• 20g de levure de boulanger
• 500g de farine T80 bio
• 2 pincées de sel
• 50g de margarine végétale allégée
• 10g de graines de nigelle
• 1cuil à café de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)
• 1cuil à café de sirop d’agave (ou de coco)
• Graines de nigelle

PREPARATION

• Mettez à tiédir le lait
• Diluez la levure dans un peu de lait
• Dans un récipient, mettez la farine, le sel, mélangez
• Ajoutez la margarine, la levure, sablez
• Versez le lait petit à petit en pétrissant à chaque ajout de lait jusqu’à obtenir une pâte collante
• Incorporez les graines de nigelle
• Couvrez et laissez reposer 30 minutes
• Cassez la pâte, à l’aide de farine, façonnez des petits pains longs de 10cm et posez-les sur une plaque de four
• Couvrez avec un torchon et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud
• Préchauffez le four TH.8 (220°)
• Mélangez la crème liquide avec le sirop d’agave, au pinceau badigeonnez-en le dessus des pains et parsemez des graines de nigelle
• Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes environ
• Quand les pains sont cuits, sortez-les du four
• Trop bon, juste avec de la margarine mais aussi avec une bonne confiture sans sucre