INGREDIENTS (20aines)

Pâte à biscuits:

• 250g de farine T80 bio
• 150g de farine de seigle bio (Farges)
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 90g de margarine végétale allégée
• 135ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

Fourrage:

• 275g de beurre de cacahuètes 100%
• 40g de cacao maigre en poudre
• 25g de sucre de coco
• 20g de brisures de cacahuètes

 

Dorure:

• Sirop d’agave ou de coco

 

 

PREPARATION

Pâte à biscuits:

• Dans un récipient, mélangez les farines avec le sucre de coco, , la vanille en poudre et la levure
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte

 

Fourrage:

• Mélangez le beurre de cacahuètes avec le cacao en poudre, le sucre de coco et les brisures de cacahuètes
• Préchauffez le four Th.6 (180°)
• Coupez la pâte en 4, abaissez un morceau en un long rectangle et 7 cm de largeur
• Mettez au centre un boudin de cacahuètes, cacao, couvrez avec les bords, retournez le rectangle pour mettre la soudure en dessous
• Aplatissez un peu et coupez des tranches de 6cm, posez-les sur une plaque de four
• Faites de même avec le reste de pâte et de fourrage
• Badigeonnez le dessus des biscuits avec du sirop d’agave et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et mettez-les dans une boite hermétique encore chauds pour qu’ils restent tendres
• C’est un régal avec une boisson chaude 😉