Biscuits « tourbillons » pistache & pavot {Vegan}

tourbillons pistache pavot2

 

INGREDIENTS (26 pièces)

Pâte à biscuits:

  • 300g de farine T80 bio
  • 100g d’amandes en poudre
  • 25g ds sucre de coco
  • 90g de margarine végétale allégée
  • 2 gouttes d’arôme naturel de citron
  • 120ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

Crème pistache, pavot:

  • 220g de purée de pistache (sans ajout)
  • 20g de sirop d’agave (ou de coco)
  • 10g de graines de pavot

 

Dorure:

  • 1 cuil à café de sirop d’agave (ou de coco)
  • 1/2 cuil à café de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

Déco:

  • Pistaches concassées
  • Graines de pavot

 

tourbillons pistache pavot

 

PREPARATION

Pâte à biscuits:

  • Dans un récipient, mélangez la farine avec les amandes en poudre, le sucre de coco, ajoutez la margarine, arôme citron et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème liquide de soja, malaxez et formez une pâte

 

Crème pistache, pavot:

  • Mélangez la purée de pistache avec le sirop d’agave et les graines de pavot
  • Coupez la pâte en 2 parts égales, abaissez-les en 2 rectangles de 20 cm de largeur
  • Sur un rectangle, étalez la crème pistache, pavot puis couvrez avec le 2ème rectangle
  • aplatissez un peu pour bien faire adhérer la crème aux pâtes
  • Coupez des bandes de 1cm, tortillez-les puis roulez-les en rond
  • Posez les biscuits sur une plaque de four
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)

 

Dorure:

  • Mélangez le sirop d’agave avec la crème liquide, badigeonnez le dessus des tourbillons et parsemez sur le dessus des pistaches concassées et des graines de pavot
  • Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique

 

tourbillons pistache pavot4

 

2 réflexions sur “Biscuits « tourbillons » pistache & pavot {Vegan}

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s