INGREDIENTS (20 parts)

• 3 oeufs
• 30g de sucre de coco
• 40ml d’huile de lin
• 2 pots de yaourts nature au soja
• le zeste d’une orange
• 150g de farine d’avoine bio
• 150g de farine T80 bio
• 1 sachet de levure chimique
• 5 poires
• 100g de chocolat noir 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre de coco, ajoutez l’huile, les yaourts, le zeste et fouettez à nouveau
• Incorporez les farine et la levure puis en dernier 4 poires coupées en petits morceaux et 80g de chocolat coupé grossièrement en morceaux
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Graissez et farinez un moule à savarin, versez-y la pâte
• Posez sur le dessus les morceaux de poire et de chocolat restants
• Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler
• Un régal de cake hyper fondant