INGREDIENTS (17 pièces)

• 150g de farine de seigle (Minoteries Farges)
• 120g de farine de soja bio
• 80g de pistache en poudre
• 25g de sucre de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• 100ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

Fourrage:

• 150g de beurre de noix de cajou (100%)

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des formes avec un emporte-pièce feuille et sur la moitié marquez des nervures
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

 

Fourrage:

• Collez les feuilles nues et les feuilles marqués avec le beurre de noix de cajou
• Rangez-les dans une boite hermétique