Biscuits au cacao, amande & pêche {Vegan – IG bas}

biscuits cacao, amande, pêche2

 

INGREDIENTS (20 pièces)

  • 300g de farine d’épeautre complète bio
  • 150g d’amandes en poudre
  • 30g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
  • 75g de compote de pomme ssa
  • 45g de margarine végétale allégée
  • 135ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

Farce:

  • 250g d’amandes en poudre
  • 40g de cacao maigre en poudre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 100g de fruits à tartiner pêche ssa (Solleone)

 

Décor:

  • Chocolat noir 90%

 

biscuits cacao, amande, pêche4

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs
  • Ajoutez la compote et la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
  • Mettez de côté

 

Farce:

  • Mélangez les amandes en poudre avec le cacao, la cannelle et la confiture
  • Abaissez la farce et avec un emporte pièce tampon, coupez des formes, posez-les sur un plateau
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Etalez la pâte à biscuits coupez des formes avec l’emporte-pièce tampon
  • Collez entre 2 biscuits les formes farce avec de l’eau puis posez-les sur une plaque de four
  • Enfournez les biscuits et laissez-les cuire environ 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits sortez-les du four et laissez-les refroidir

 

Décor:

  • Faites fondre du chocolat et remplissez-en les écritures marqués au tampon
  • Laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique

 

biscuits cacao, amande, pêche

5 réflexions sur “Biscuits au cacao, amande & pêche {Vegan – IG bas}

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s