INGRÉDIENTS (13 pièces)

Pâte à biscuits:

• 100g de farine d’épeautre bio
• 150g de farine T80 bio
• 50g de pistache en poudre
• 20g de sucre de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• 100ml de crème liquide de coco

 

Glaçage:

• 50g de chocolat noir 90%
• 120g de chocolat blanc à la noix de coco (Karéléa)
• Colorant vert liposoluble

 

Déco:

• Noix de coco râpée

 

 

PREPARATION

Pâte à biscuits:

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez la four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail, coupez des formes avec 3 emporte-pièces ronds de 3 tailles différentes
• Collez avec de l’eau du plus grand rond au plus petit puis façonnez un petit triangle et collez sur le dessus du dernier rond de biscuits
• Coupez aussi, un peu plus épais des ronds de la même taille que les derniers ronds des sapins
• Posez le tout sur une plaque de four et enfournez
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Sortez-les du four une fois cuits et laissez refroidir

 

Glaçage:

• Faites fondre le chocolat noir, couvrez les petits biscuits ronds, posez-les sur un plat et mettez au frais
• Mettez à fondre 100g de chocolat blanc, ajoutez du colorant vert, mélangez
• Couvrez les sapins de chocolat vert avec un pinceau pour que les étages restent visibles
• Avec le reste de chocolat blanc fondu, couvrez les cimes

 

Déco:

• Parsemez de la noix de coco râpée
• Mettez au frais
• Avec du chocolat blanc ou noir, collez les sapins sur leurs socles en chocolat noir puis remettez au frais pour que le tout durcisse
• De tendres et délicieux petits sapins à réaliser et à déguster durant ces fêtes de fin d’année