INGREDIENTS (34 pièces)

• 180g de muesli ssa (muesli protéiné Favrichon)
• 50g d’amandes en poudre
• 20g de sucre de coco
• 50g de compote de pommes ssa
• 40ml de crème liquide de soja
• 2 gouttes d’arôme naturel orange
• 200g de chocolat noir 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez le muesli avec les amandes en poudre et le sucre de coco
• Ajoutez la compote de pommes, la crème liquide & l’arôme, puis, pétrissez délicatement pour ne pas rendre le muesli en bouillie
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, commencez avec la main d’abords parce que ça s’effrite puis doucement au rouleau à pâtisserie
• Coupez des cercles pas trop épais, posez-les sur une plaque de four et enfournez
• Laissez cuire environ 8 à 10 minutes
• Quand les palets sont cuits, sortez-les du four et laissez bien refroidir pour que les mueslis soient croquants
• Faites fondre le chocolat, si vous avez des moules palets à chocolat, mettez du chocolat fondu dans les empreintes, posez un palet de muesli et mettez au frais pour les durcir
• Démoulez et recommencez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de chocolat et de palet
• Si vous n’avez pas de moule, trempez les palets dans le chocolat fondu puis posez-les sur un plateau et laissez durcir
• Rangez-les dans une boite hermétique et conservez-les dans un endroit frais
• Délicieux florentins avec ce muesli, ça change des fruits secs