INGREDIENTS (15 pièces)

• 200g de farine type 110 bio
• 100g d’amande en poudre
• 25g de sucre de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• 80ml de crème liquide de soja
• 100g de confiture d’abricot ssa ‘ou autre saveur)
• 0,80g d’agar agar
• Chocolat noir 90%
• Vermicelles au chocolat sans sucre (Céréal) {facultatif}

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez la farine, les amandes en poudre, le sucre de coco, mélangez
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Avec la pâte, formez un long rectangle d’une épaisseur de 2 cm
• Creusez au centre un sillon avec votre index
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Coupez le rectangle en petits rectangle de 6 cm de longueur et posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Mélangez la confiture d’abricot avec l’agar-agar, mettez à ébullition pendant 2 minutes
• Laissez un peu coaguler puis remplissez le creux des biscuits, laissez durcir
• Faites fondre le chocolat, couvrez la confiture avec et parsemez des vermicelles
• Mettez au frais pour vite durcir le chocolat puis rangez-les dans une boite hermétique