M’chekla aux noisettes {Vegan – IG bas}

 

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INGREDIENTS (30 pièces)

Farce:

  • 250g de noisettes en poudre
  • 1/2 cuil à café de vanille en poudre
  • 30g de sucre de coco
  • 75ml de crème fraîche de soja (St Hubert)

 

Pâte:

  • 200g de farine type 80 bio
  • 100g de farine de seigle bio
  • Colorant rouge naturel en poudre (betterave)
  • 10g de sucre de coco
  • 80g de margarine végétale allégée
  • 120ml de crème liquide de soja
  • Noisettes entières

 

m'chekla aux noisettes2

 

PREPARATION

Farce:

  • Mélangez ensemble les noisettes en poudre, la vanille, le sucre de coco, la crème de soja et formez une farce
  • Abaissez la farce sur une feuille de papier sulfurisé, coupez des cercles avec un emporte pièce de 5cm de diamètre
  • Posez les ronds de farce sur un plateau et mettez de côté

 

Pâte:

  • Dans un récipient, mettez les farines, le colorant, le sucre de coco, mélangez
  • Incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème de soja, malaxez et formez une pâte
  • Abaissez la pâte, sur la pâte étalée, marquez la pâte avec le tampon puis coupez des cercles avec le même emporte pièce que pour les ronds de farce et coupez des ronds de pâte unis
  • Vous devez avoir le même nombre de cercle unis et marqués au tampon
  • Mouillez les cercles unis, posez dessus un rond de farce, mouillez et collez un cercle avec tampon et enfoncez une noisette entière au centre de chaque m’chekla
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Posez les m’chekla sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes, une fois que les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Bien sûr, vous pouvez ne pas marquer les m’chekla, vous pouvez les pincer avec une pince à nakach

 

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