INGREDIENTS (20 aines de pièces)

• 120g de farine aux 4 céréales bio
• 160g de farine de seigle bio
• 70g d’amande en poudre
• 15g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 80g de margarine végétale allégée
• 100ml de lait concentré non sucré (ou crème végétale: soja, amande…)
• Dattes entières molles

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait concentré, malaxez et formez une pâte
• Dénoyautez les dattes
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Prenez un peu de pâte, formez un boudin, creusez le centre, partagez une datte et mettez la au centre, refermez la pâte dessus puis insérez le boudin dans un moule à maamoul épi ou autre, démoulez et posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les maamouls sont cuits, sortez-les du four
• Rangez-les dans une boite hermétique