INGREDIENTS (14 pièces)

• 100g de margarine végétale allégée
• 10g de sucre de coco
• 60g de crème liquide d’amande
• 20ml d’eau de fleur d’oranger
• 2 oeufs
• 50g de farine de sésame bio
• 50g d’amande en poudre
• 100g de farine d’avoine sans gluten bio
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de poudre à lever
• 50g de flocon d’avoine sans gluten bio
• 70g de raisins secs
• 100g de cubes de figues sèches ou coupées en morceaux
• 90g d’abricots secs sans sulfite coupés en petits morceaux

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco, incorporez la crème d’amande, l’eau de fleur d’oranger et les oeufs
• Ajoutez tous les ingrédients secs, mélangez
• Mélangez les flocons d’avoine, les raisins secs, les figues sèches et les abricots secs
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les et posez-les sur une plaque de four en les espaçant
• Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits sortez-les du four et laissez refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique
• Ces cookies ont dégagé des parfums enivrants durant la cuisson et je vous raconte pas, en bouche, c’était l’apothéose 😉