INGREDIENTS (20aines de pièces)
- 150g de farine type 110 bio
- 150g de farine de seigle bio
- 20g de sucre de coco
- 90g de margarine végétale allégée
- 150ml de lait concentré non sucré (ou crème liquide de soja/d’amande/de coco)
- Brillant alimentaire blanc nacré (facultatif)
Farce:
- 160g de pistache en poudre
- 20g de sucre de coco
- 20ml de lait concentré non sucré (ou crème liquide de soja/d’amande/de coco)
PREPARATION
- Dans un récipient, mettez tout les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
- Versez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte
Farce:
- Formez une farce en mélangeant la poudre de pistache avec le sucre de coco et le lait concentré non sucré
- Prélevez un peu de pâte, aplatissez-la dans le creux de votre main, mettez au centre un peu de farce, refermez la pâte
- Préchauffez le four
- Insérez cette boule farcie dans un moule silicone coquillage, pressez bien puis démoulez
- Posez les coquillages sur un plateau allant au four
- Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
- Sortez-les du four quand ils sont cuits et laissez refroidir
- Peignez-les avec du brillant nacré pour leur donner un effet vrai coquillage
- Pas de plage cette année pour moi, alors j’ai fais venir des coquillages dans ma cuisine 😉
