INGREDIENTS (7 muffins)

• 80g de margarine végétale allégée
• 20g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 3 yaourts au soja
• 2 oeufs
• 200g de farine type 110 bio
• 70g de flocons d’avoine bio
• 100g de mélange de graines (sachet de graines bio achetées à Aldi et qui contenait des noix de cajou)
• 1 sachet de poudre à lever
• Graines bio (courge, tournesol…)

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez la vanille en poudre, les yaourts, les œufs, mélangez
• Incorporez la farine, les flocons d’avoine, le mélange de graines et la poudre à lever
• Préchauffez le four TH.6 (180°
• Mettez des caissettes dans des moules à muffins individuels et versez-y de la préparation
• Parsemez sur le dessus des graines et enfournez-les
• Laissez cuire environ 35 minutes
• Quand les muffins sont cuits, sortez-les du four
• Retirez les muffins des moules et laissez refroidir avant de les ranger
• Muffins complets pour un bon petit déjeuner 😉