INGREDIENTS (18 pièces)

• 100g de farine complète type 110 bio
• 100g de farine type 80 bio
• 80g de semoule moyenne
• 120g d’amande en poudre
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 20g de sucre de coco
• 50g de margarine végétale allégée
• 80ml de crème liquide de soja
• Graines de sésame blanches
• 130g de confiture de mûre ou autre sans sucre ajouté
• 1g d’agar agar

PREPARATION

• Mettez tous les ingrédients secs dans un récipient, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Prélevez des boules de pâte, roulez-les dans les graines de sésame blanches puis incérez-les dans un moule à maamoul anneau, appuyez bien, démoulez-les et posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les maamouls sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Mettez la confiture et l’agar-agar dans une casserole, mélangez et mettez à ébullition
• Remplissez le creux des maamouls avec la confiture, laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique
• Je vous dis même pas comment qu’ils sont bons, on a pas envie de s’arrêter quand o commence à les manger 😉