INGREDIENTS (15 pièces)

Swirls chocolat:

• 130g de chocolat noir 95%

 

Pâte à sablés:

• 130g de farine d’avoine bio
• 200g de farine type 110 bio
• 80g de margarine végétale allégée
• 20 ml de sirop de pomme maison (ou de coco, d’agave…)
• Le zeste d’un citron
• 120ml de crème liquide de soja

 

Fourrage:

•  Purée de noix de cajou (100%)

 

Décor:

• Noix de cajou concassées

 

 

PREPARATION

Swirls au chocolat:

• Faites fondre le chocolat et préparez à l’avance 15 swirls (moule silicone) ou plaques rondes, mettez au frais

Pâte à sablés:

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs puis incorporez la margarine, sablez le tout entre vos mains
• Ajoutez le sirop de pomme, le zeste de citron, la crème de soja, malaxez et formez une pâte
• Couvrez et laissez reposer 15 minutes
•  Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5cm, avec un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre, coupez des cercles
• Sur la moitié des cercles, faites un orifice au centre avec un emporte-pièce de 4cm de diamètre
• Mouillez les bords des cercles entiers et collez dessus les ronds percés, piquez le fond avec une fourchette
• Posez les tartelettes obtenues sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les tartelettes sont cuites, laissez refroidir puis posez-les sur un plateau

Fourrage:

• Remplissez le fond des tartelettes avec la purée de cajou et mettez-en aussi sur les bords
• Posez et collez les swirls de chocolat au centre

Décor:

• Collez autour du chocolat, des noix de cajou concassées
• Que du plaisir en bouche 😉