Tartelettes cajou-chocolat

 

tartelettes cajou chocolat3

 

INGREDIENTS (15 pièces)

Swirls chocolat:

  • 130g de chocolat noir 95%

 

Pâte à sablés:

  • 130g de farine d’avoine bio
  • 200g de farine type 110 bio
  • 80g de margarine végétale allégée
  • 20 ml de sirop de pomme (ou de coco, d’agave…)
  • Le zeste d’un citron
  • 120ml de crème liquide de soja

 

Fourrage:

  •  Purée de noix de cajou (100%)

 

Décor:

  • Noix de cajou concassées

 

tartelettes cajou chocolat2

 

PREPARATION

Swirls au chocolat:

  • Faites fondre le chocolat et préparez à l’avance 15 swirls (moule silicone) ou plaques rondes, mettez au frais

Pâte à sablés:

  • Dans un récipient, mettez les ingrédients secs puis incorporez la margarine, sablez le tout entre vos mains
  • Ajoutez le sirop de pomme, le zeste de citron, la crème de soja, malaxez et formez une pâte
  • Couvrez et laissez reposer 15 minutes
  •  Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5cm, avec un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre, coupez des cercles
  • Sur la moitié des cercles, faites un orifice au centre avec un emporte-pièce de 4cm de diamètre
  • Mouillez les bords des cercles entiers et collez dessus les ronds percés, piquez le fond avec une fourchette
  • Posez les tartelettes obtenues sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les tartelettes sont cuites, laissez refroidir puis posez-les sur un plateau

Fourrage:

  • Remplissez le fond des tartelettes avec la purée de cajou et mettez-en aussi sur les bords
  • Posez et collez les swirls de chocolat au centre

Décor:

  • Collez autour du chocolat, des noix de cajou concassées
  • Que du plaisir en bouche 😉

 

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2 réflexions sur “Tartelettes cajou-chocolat

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