INGREDIENTS (16 cakes)

• 2 œufs
• 25g de sucre de coco
• 40ml d’huile de pépins de raisin (ou autre huile)
• 2 yaourts au soja
• 80ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
• 2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 50g de noix de coco râpée
• 200g de farine complète bio
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de chocolat fourrés mousse d’orange sans sucre (Valor) ou autre
• Noix de coco râpée

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre de coco puis ajoutez l’huile, les yaourts, le lait, l’eau de fleur d’oranger et fouettez bien le tout
• Incorporez la noix de coco, la farine complète et la levure
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Remplissez de moitié des petits moules en silicone ou en métal, de pâte, posez un carré de chocolat au centre et recouvrez de pâte
• Saupoudrez de noix de coco le dessus
• Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
• Un plaisir tout simple: un petit cake et une boisson chaude 😉