Pains briochés tressés aux fruits secs {Vegan}

 

pains bioichés tressés aux fruits secs2

 

INGREDIENTS (7 pains)

  • 300ml de lait d’amande ssa
  • 50g de margarine végétale allégée
  • 20g de levure de boulanger
  • 200g de farine d’épeautre bio
  • 300g de farine type 80
  • 1 pincée de sel
  • 50g de raisins secs
  • 50g de figues sèches en cubes
  • 50g d’abricots secs sans sulfites coupés en morceaux

 

Dorure:

  • 2 cuil à soupe de crème d’amande
  • 1 cuil à café de sirop d’agave (ou de coco)

 

pains bioichés tressés aux fruits secs3

 

PREPARATION

  • Dans une casserole, versez le lait, ajoutez-y la margarine et mettez à tiédir sur feu doux
  • Quand le lait a tiédi et la margarine fondue, incorporez la levure, mettez de côté
  • Dans un récipient, mettez les farines, le sel, les fruits secs, mélangez
  • Versez le lait, malaxez et formez une pâte, parsemez de farine, couvrez avec un torchon et laissez lever 45 minutes
  • Cassez la pâte, formez des boudins épais de 10cm de longueur, fendez-les en 2 et formez des tresses
  • Posez les pains sur une plaque de four, couvrez à nouveau et laissez lever 30 minutes
  • Préchauffez le four TH.8 (200°)

 

Dorure:

  • Mélangez la crème d’amande avec le sirop d’agave et badigeonnez le dessus des pains
  • Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes
  • Quand les pains ont dorés, otez-les du four
  • Posez les sur un torchon et laissez refroidir
  • Tartinez comme bon vous semble pour un délicieux petit déjeuner 😉

 

pains bioichés tressés aux fruits secs4

2 réflexions sur “Pains briochés tressés aux fruits secs {Vegan}

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s