Petits cakes chocolat & noisettes

 

INGREDIENTS (17 petits cakes)

– 2 oeufs

– 20g de sucre de coco

– 3 petits suisse 0% MG

– 100ml de crème liquide 4% MG

– 20ml d’huile de noisette

– 100g de noisettes en poudre

– 60g de farine de seigle bio

– 25g de flocons de seigle bio

– 1 cuil à café d’extrait de noisette

– 2 pincées de levure chimique

– 1 tablette de chocolat noisette sans sucre

– Chocolat au lait sans sucre

– Noisettes émondées

 

PREPARATION

– Dans un récipient, cassez et fouettez les œufs avec le sucre de coco, incorporez ensuite les petits suisse, la crème liquide, l’huile de noisette, fouettez bien

– Ajoutez les noisettes en poudre, la farine de seigle, les flocons de seigle, l’extrait de noisette, la levure et mélangez bien le tout

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez un peu de pâte dans des petits moules à cake rond façon savarin, mettez un carré de chocolat noisette au centre puis couvrez de pâte

– Enfournez les petits cakes

– Laissez-les cuire environ 30 à 35 minutes (plantez la lame d’un couteau pour savoir si c’est cuit à l’interieur)

– Sortez les cakes du four une fois cuits et laissez-les refroidir dans le moule

– Démoulez-les une fois refroidi et posez-les sur un plat

– Faites fondre le chocolat au lait et remplissez-en l’orifice au centre puis posez une noisette émondée

– Laissez le chocolat durcir puis rangez-les dans une boite hermétique et à consommer dans les 3 jours

 

petits-cakes-chocolat-noisette

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