INGREDIENTS (12/15 parts)

– 2 oeufs

– 50g de sukrin

– 20ml d’huile de noisettes

– 200g de fromage blanc

– 200ml de boisson aux noisettes ssa

– 80g de maïzena

– 150g de farine complète bio

– 70g d’amandes en poudre

– 1/2 sachet de levure chimique

– 40g de flocons d’avoine bio

– 80g de chocolat noir sans sucre coupé en morceaux (Gerblé)

– 80g de pistaches entières non salées

– 80g de chocolat au lait non sucré (Gerblé)

– Pistaches concassées

 

PREPARATION

– Dans un récipient, cassez et fouettez les oeufs avec le sukrin, incorporez ensuite l’huile, le fromage blanc et la boisson aux noisettes

– Ajoutez la maïzena, la farine complète, les amandes en poudre, la levure, les flocons d’avoine et mélangez bien le tout

– Mettez les morceaux de chocolat et les pistaches dans la pâte et malaxez

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez la pâte dans un moule à cake rectangle de 25x15cm et enfournez

– Laissez le cake cuire environ 35 à 40 minutes (plantez la lame d’un couteau pour savoir si c’est cuit à l’interieur)

– Sortez le cake du four une fois cuit et laissez-le refroidir dans le moule

– Démoulez-le une fois refroidi et posez-le sur un plat

– Faites fondre le chocolat au lait et étalez-le sur le dessus du cake puis parsemez des pistaches concassées

– Laissez le chocolat durcir puis dégustez-le