Cheesetart aux pêches

 

INGREDIENTS (8/10 parts)

– 170g de philadelphia allégé

– 200g de fromage blanc 0% MG

– 20g de sirop d’agave ou de coco

– 80g d’amandes en poudre

– 2 oeufs

– 15g de cacao en poudre

– 20cl de crème liquide

– 10g de sukrin melis (sucre glace)

– 1/2cuil à café de vanille en poudre

– 1 sachet de fix chantilly

– 4 pêches jaunes

– Chocolat au lait sans sucre

– Amandes concassées grillées

 

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PREPARATION

– Dans un récipient, fouettez la crème philadelphia puis ajoutez le fromage blanc, le sirop d’agave, les amandes en poudre, les oeufs, fouettez à nouveau

– Incorporez la cacao en poudre, mélangez

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez la préparation dans un moule à tarte à fond surélevé beurré et fariné

– Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ

– Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le bien refroidir avant de le démouler sur un plat

– Fouettez en chantilly la crème liquide avec le sukrin melis, la vanille en poudre et le fix chantilly

– Etalez cette chantilly sur le fond de cheesetart

– Epluchez et coupez les pêches en tranches et disposez-les sur la chantilly

– Faites fondre le chocolat, remplissez le dans un pot muni d’une douille unie fine et formez un quadrillage sur les pêches puis parsemez les amandes concassées grillées

– Gardez le cheesetart au frais

– Dessert très frais

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