Biscuits « flocons » à la noix de coco fourrés chocolat

 

INGREDIENTS (15/20 biscuits)

– 150g de farine type 80

– 150g de maïzena

– 100g de noix de coco

– 100g de margarine végétale allégée

– 20g de sirop d’agave ou de coco

– 130ml de lait concentré non sucré

– Chocolat au lait sans sucre

– Brillant alimentaire bleu glacier

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez la farine, la maïzena, la noix de coco

– Incorporez la margarine aux ingrédients secs et sablez le tout entre vos mains

– Ajoutez le sirop d’agave, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, marquez la pâte avec un tampon flocon de neige puis coupez autour des flocons avec un emporte-pièce rond

– Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les

– Laissez-les cuire environ 15à 20 minutes

– Sortez-les du four une fois cuits et laissez-les refroidir

– Faites fondre le chocolat et fourrez-le entre 2 biscuits

– Laissez durcir le chocolat, peignez en bleu les flocons puis rangez les biscuits dans une boite hermétique

 

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