Je pense que dans les montagnes, les sapins doivent être comme les miens, leurs parures toutes enneigées, mais les miens sont à croquer 😉

 

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INGREDIENTS

Cakes:

– 70g de margarine végétale allégée

– 20g de sucre de coco

– 2 oeufs

– 1 yaourt nature au soja

– 75g d’amandes en poudre

– 50g de maïzena

– 15g de cacao maigre en poudre

– 5g de levure chimique

– 1 cuil à café d’arôme liquide pistache

 

Crème:

– 2 yaourts natures au soja

– 25g de sirop d’agave ou de coco

– 200g de beurre de pistache

– Colorant vert

– Copeaux de chocolat sans sucre

– Sukrin mélis

 

PREPARATION

Cakes:

– Réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco

– Ajoutez les œufs, mélangez, le yaourt de soja, mélangez

– Incorporez les ingrédients secs et l’arôme

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez la préparation dans des petits moules à cake haut (j’ai utilisé des moules en formes de pots à plante) et des moules cônes en silicone (plantez un batonnet au centre de la pâte à cône)

– Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes

– Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler

 

Crème:

– Fouettez les yaourts de soja avec le sirop d’agave, le beurre de pistache et le colorant vert

– Nappez le dessus des cakes en pots avec de la crème de pistache et couvrez les copeaux de chocolat

– Remplissez le reste de la crème dans une poche munie d’une douille feuille

– Couvrez les cônes pour former un sapin, avec des feuilles en commençant par le bas et vous remontez au fur et à mesure, arrivé à la moitié, plantez le cône dans le pot et terminez la déco

– Saupoudrez de sukrin mélis pour donner un effet neige

– Gardez au frais